가지전 만들기

 

 

 

안녕하세요 여러분 

오늘은 보라빛 예쁜색을 가진 가지로 

맛있는 가지전을 구워 먹을거에요 

건강에도 좋고 저렴해서 자주 먹으면 좋은 가지 인데 

생각만큼 손이 잘 안가네요 

먹으면 맛있는데 막상 잘 안 사게 되는 가지 입니다 ㅎㅎㅎ

가지는 예쁜 만큼 효능도 많은데요 

같이 알아볼게요~

 

 

 

 

 

 

 

가지 

 

 

 

냉장고에 들어간지 2일 되었어요 

조금 더 있으면 못 먹을 것 같아서 빨리 꺼내 가지전을 구웠답니다 

 

 

 

 

 

가지효능

 

 

 

1.눈 건강 

안토시아닌 성분은 망막을 구성하는 로돕신의 재합성을 돕기 때문에 눈의 피로를 줄여주고 시력을 보호하고
안구건조, 야맹증, 백내장 등을 예방하는데 도움이 됩니다 

2.변비해결

가지는 수분을 90% 함유하고 있어 포만감을 오래 유지시켜주고 식이섬유는 장내 연동운동으로 부드러운 배변을 
유도하므로 변비를 예방합니다 

3. 다이어트 효과

가지는 칼로리가 낮고 수분함유량이 90% 정도여서 포만감을 오래 유지시켜주고 장도 튼튼하게 합니다 

4.독소배출

안토시아닌, 베타카로틴 등의 항산화 성분은 몸에 해로운 혈중의 중성지방 수치를 낮추어주는 역할을 하기 때문에 혈관 속  노폐물을 제거하고 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아 줍니다 

5. 항암효과

가지에 함유된 항산화 성분이 브로콜리의 2배 이상 함유하고 있어서 암의 진행을 억제 해 줍니다 

 

 

이렇게 건강에 좋은 효과가 많은 가지라니 

앞으로 꾸준히 열심히 먹어야겠어요 

 

 

 

 

 

 

 

<가지전 만들기>

 

 

 

 

 

가지전을 만들어 주기 위해 

가지를 잘라 주었어요 

자르고 보니 가지가 왜 이렇게 예쁜지

감탄했네요 

 

 

 

 

 

 

 

부침가루에 물을 넣어서 반죽을 만들어 줍니다 

반죽물을 만들 때 시원한 얼음물을 넣어주면 

전이 더 바삭바삭해 진답니다 

 

 

 

 

 

 

 

반죽물에 잘라놓은 가지를 담궈서 

앞뒤로 반죽물을 골고루 묻힌 다음 

후라이팬에 구워주시면 됩니다 

 

 

 

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노릇노릇 맛있는 가지전 완성 입니다 

 

그냥 먹어도 맛있고 간장에 살짝 찍어 드셔도 맛있어요 

 

가지전 금방 할 수 있는 쉬운 요리 입니다