맛있는 대게를 시켜 먹었어요~겨울엔 대게죠!!!

매년 겨울 이면 대게 철이죠 ~

저희 가족은 매년 한 곳에서만 대게를 시켜 먹는답니다 

몇 년 전 우연히 먹게 되었는데 

한 번에 반해 버렸어요 

신선하고 살도 꽉 차 있고 너무 맛있는 

은성대게

늘 대만족 입니다 ^^

대게가 도착했어요~

주문하고 당일 발송 하면 그 다음날 하루만에 도착해요 

하루나 꼬박 택배차에 실려 있지만 

도착했을 때 아이스박스를 열어보면 

아직도 대게 다리가 움직이고 있는 걸 볼 수 있어요 

깜짝 놀라요~

신선하게 잘 배송 되어서 또 한번 믿음이 가는 곳 이랍니다 

은성대게 에서 알려 주신 대로 

대게를 쪘어요~

그냥 쪄도 맛있지만 

주인장님이 알려주시는 방법대로 찌면 

더 맛있답니다

 

은성 대게 님이 알려 주신 대게 찌는 방법

1. 먼저 차가운물에 담아 주세요 5~10분 (기절시키는 겁니다)

2. 배설물 제거하기 

3. 입쪽 칼집낸 후 물빼기 ---아주 중요합니다 
   10분 정도 살짝 물 빼주기 

4. 찜솥에 손가락 한마디반 에서 두마디정도 물을 담은 후 배가 윗쪽으로 가게 합니다 

5. 센불에서 25분 약불에서 5분 뜸10분이상 

  맛있게 쪄 주시면 되겠습니다 

  3~5키로 기준 입니다 

  대게는 찌는게 많이 많이 중요합니다  

  찌는중 절대 열어보시면 안되세요~절대로
  꽉 닫아 주세요 

장에 비벼 먹으면 꿀 맛 이죠^^

겨울에 더욱 맛있게 먹을 수 있는 대게!!

겨울이 끝나기 전에 몇 번 더 시켜 먹을 거에요 ㅎㅎㅎ

보통 12월~3월에 많이 나오고 3월 가량 대게가 맛이 좋아진 다고 하니

계속 먹고 싶은 맛있는 대게와 함께 할게요 

 

대게의 효능

1.혈관 건강
대게에 풍부하게 들어있는 키틴 성분이 몸 속에 콜레스테롤이 쌓이는 것을 막아줍니다 
콜레스테롤이 혈관에 쌓이면 혈액 순환을 방해하고 혈관질환을 일으킬 수 있기 때문에 관리 하는게 중요합니다
대게는 혈액 속 노페물을 배출하는 데 좋으므로 혈액순환을 도와 줍니다 
2.해독 작용
대게에 풍부하게 들어있는 타우린 때문에 몸의 독소를 해독 하는 데도 좋아요 
3.항암 작용
대게에 함유된 키토산 성분은 암이 발병되는 것을 예방하는 데 좋은 효과 가 있어요 
키토산이 면역력 뿐만 아니라 암세포가 증식되는 것을 막아주어 발병률을 떨어뜨린다고 합니다 
대게에서 키토산이 제일 많이 함유된 곳은 껍질 부분 입니다 
대게를 쪄서 껍질 부분을 이용한 요리를 찾아서 섭취하는 것도 좋을 것 같아요
4.두뇌건강
대게는 뇌 기능에도 좋은 작용을 한다고 합니다 
대게에 함유되어 있는 타우린 성분은 기억력 감퇴와 치매에 도움이 되는 성분으로 뇌기능 활성화에
도움이 된다고 합니다 
5.성장발육
대게의 풍부한 단백질 성분과 각종 아미노산 칼슘 무기질은 성장기에 있는 어린이의 성장 발육과 골격을 형성하는데 좋은 작용을 합니다 
6.노화방지 
대게에는 노화를 방지하는 성분도 많이 들어있다고 합니다 
그중에서도 풍부한 핵산 성분도 노화를 예방 하는데 좋고 아미노산 등 여러 항산화 물질도 함유되어 있어 노화예방과 피부를 더욱 건강하게 유지될 수 있도록 도와준다고 합니다 

 

 

 

게딱지 볶음밥 레시피
1.내장살을 발라준디
2.따뜻한 밥에 발라준 내장살을 넣어준다
3.참기름 한숟갈을 넣어준다
4.김가루를 넣고 비벼준다 
5.기름을 두른 후라이팬에 볶아준다
6.볶음밥을 게딱지에 맛있게 담아준다